Завтрак из сосисок и яиц

Содержание

Завтрак из яиц – 1808 домашних вкусных рецептов приготовления

Завтрак из сосисок и яиц

Популярно сейчас:

Салат из курицы, Простые, легкие, быстрые салаты, Салат с капустой, Крабовый салат, Салат из огурцов, Классические салаты, Салат Цезарь, Салат с фасолью, Салаты из крабовых палочек, Салат с сыром, Винегрет, Салаты из моркови, Салат Мимоза, Салат с яйцами, Салат из кукурузы, Салат из кальмаров, Салат с ананасами, Греческий салат, Салаты с грибами, Салат из помидоровБлины и блинчики, Пироги, Печенье домашнее, Блины и блинчики на молоке, Пирожки, Оладьи, Сырники, Булочки, Тонкие блины, Блины на кефире, Шарлотка, Пирожное, Ажурные блины с дырочками, Манник – манный пирог, Ватрушки, Кексы, маффины, капкейки, Капкейки, Тонкие блины на молоке, Пончики, Драники, Лепешки, Оладьи на кефире, Шарлотка с яблоками, Пироги в духовке, Чизкейк, Начинки для блинов, Фаршированные блины с начинкой, Хачапури, Маффины, Печенье овсяное, Панкейки, Безе и меренги, Блины на дрожжахБорщ, Бульоны, Щи, Гороховый суп, Солянка, Рассольник, Харчо, Суп-пюреВ духовке, Замораживание, Картошка в духовке, На сковороде, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Фаршированные блюда, Свинина в духовке, Рыба в духовке, Каша в мультиваркеКаша, Котлеты, Запеканки, Шашлыки, Плов, Стейки, Запеканка творожная, Омлет, Вареники, Голубцы, Пицца, Каши на молоке, Тефтели, Чебуреки с мясом и без, Гуляш, В кляре, Лазанья, Отбивные, Капуста тушеная, Лагман, Мясо по-французски в духовке, Куриные котлеты, Пшённая каша, Манная каша, Рагу, Творожная запеканка в духовке, Рисовая каша, Голубцы ленивыеКрема для торта и выпечки, Глазурь для торта и выпечки, Заварной кремПасхальные куличи, Пасхальные рецептыРулеты и рулетики, Шаурма, Заливное, холодец, студень, Паштет, ТарталеткиПостный стол, Диеты рецепты для похудения, Диетические рецептыКартошка с мясом, Курица с картошкой

Смотри весь каталог

Завтрак из яиц хорош тем, что приготовить его можно супербыстро. К тому же это отличный заряд энергии, как минимум, до обеда или полдника. Еще один плюс: любят его практически все, и самые маленькие, и очень взрослые. Ну и научиться его готовить доступно каждому и с раннего возраста. Читай дальше…

Поиск по всем рецептам Поиск по категории “Завтрак из яиц”

Когда речь заходит о завтраке из яиц, большинство тут же вспоминают омлет или яичницу. Однако в перечень блюд из этой категории входит еще очень много всякого интересного. Настолько много, что рецепты завтрака из яиц по количеству могут соревноваться, скажем, с пирогами.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах завтрак из яиц:

ПродуктКалорий ккал в 100гБелки г в 100гЖиры г в 100гУглеводы г в 100г
Яйца15712.710.90.7
Сахар3980099.7
Творог15616.4100
Куриные яйца8012.710.90.3
Мука32512167

Самый простой его вид – это вареные яйца, вкрутую, всмятку или в мешочек.

На второе место можно поставить яичницу-глазунью, для которой достаточно вбить яйцо на сковороду и пожарить до готовности. Третье можно смело отдать упомянутому омлету, в состав которого также входит молоко или сметана.

Оба блюда можно сделать не только на плите, но и в микроволновке, в духовке, в мультиварке.

Далее идут яичные блины с разными наполнителями, которые готовят по принципу омлета, но вместо или с молоком кладут еще что-нибудь: сыр, зелень, творог, овощи, колбасу.

Яйцо пашот можно отнести к более сложным кушаньям, поскольку для правильного приготовления требуется определенная ловкость и навыки.

Яичница, приготовленная любыми способами, кроме традиционного: в хлебе, болгарском перце, лаваше, на белковом облаке, в сосиске и так далее.

Любимые многими гренки тоже относятся к яичному завтраку, как и симпатичные рулетики с начинками или запеканка. Для романтического завтрака из яиц можно приготовить виртуозное блюдо, которое покорит сердце возлюбленной или возлюбленного, заставит улыбнуться.

Пять самых быстрых рецептов яичного завтрака:

Если тебе изрядно надоела стандартная яичница или омлет, попробуй сделать слоеный “тортик” с сыром и колбасой. Сделать его можно по-разному, один из вариантов: завернуть конвертиком в яичный блин.

А как красиво смотрится запеченное в булочке яйцо или пышный пудинг или мусс! Кстати, организовать идеально круглую яичницу, которую не только вкусно кушать, но на которую и смотреть приятно, помогут металлические салатные кольца или формы для пряников.

Источник: https://1000.menu/catalog/zavtrak-iz-yaic

Сердечки из сосисок с яйцом, в кляре, с овощами – идеальный завтрак на 14 февраля для любимого

Завтрак из сосисок и яиц

Не знаете, чем удивить своего любимого человека 14 февраля? Предлагаю приготовить вкусный, а самое главное, красивый завтрак. Речь конечно же, идёт о сердечках из сосисок. Существует не так уж много рецептов, но каждый из них уникальный и простой в приготовлении. Особенно, если перед глазами будет пошаговый рецепт.

Кроме Дня Святого Валентина такой вкусный завтрак можно готовить любимому мужчине каждый день. Особенно, если по каким-то причинам он встал не с той ноги. Сердечко из сосиски с яйцом точно поднимет ему настроение и сделает день прекрасным.

Такой рецепт пригодится и в том случае, когда просто хочется удивить того, кого вы любите, с самого утра. Причём всё можно сделать самостоятельно в домашних условиях, не прибегая к помощи шеф-поваров.

Сердечки из сосисок с яйцом – простой рецепт

Начнём, пожалуй, с самого простого рецепта, который может сделать каждая из нас. Кстати, если желание готовить появится у мужчин, то они также смогут сделать вот такой интересный завтрак. Ведь всё настолько просто и легко, что справиться с приготовлением сможет даже подросток. Конечно, только под присмотром взрослых.

Что понадобится:

  • яйцо — 1 штука,
  • сосиска — 1 штука (длинная),
  • масло растительное,
  • перец черный молотый,
  • соль.

Постарайтесь найти самые качественные сосиски, чтобы в итоге они не развалились на части и не превратились в жидкую массу.

Как готовить

Сосиску очистить от плёнки и разрезать вдоль. При этом с одного конца оставьте один сантиметр целым. Действуйте точно так же, как на картинке.

Теперь концы надо свести вместе. И у нас получится сердечко. Чтобы его скрепить, следует воспользоваться зубочисткой. Протыкайте аккуратно, так как этот продукт очень нежный и требует деликатного обращения.

На сковороде нагреть масло. Выложить на него нашу заготовку и обжарить с одной стороны. Переворачиваем очень аккуратно на другую сторону. Внутрь вбиваем яйцо, солим, посыпаем чёрным молотым перцем.

Жарить такую яичницу сердечком следует на медленном огне под крышкой.

Если белок немного выйдет за пределы контура – его потом можно просто обрезать. поэтому пугаться, если так случилось, совсем не следует.

Готовую яичницу на завтрак перекладываем на тарелку для подачи, украшаем зелёным горошком и подаём любимому человеку в постель.

Как из сосиски сделать сердечко на завтрак 14 февраля

Сердечки из сосисок на фото смотрятся невероятно аппетитно. Хотите приготовить такой же завтрак? Нет ничего сложного! Кстати, на фотографиях этого автора видно, как этот рецепт сделать очень подробно.

Сердечко из сосиски с яйцом – пошаговый рецепт с овощами для подачи

Этот вариант привлекателен своей подачей. Кстати, к такому завтраку вполне можно подать свежие помидорчики и огурчики, которые в свою очередь опять же можно вырезать в форме сердечек.

Завтрак для детей – лучшие идеи приготовления вкусных и полезных блюд для малышей

Завтрак из сосисок и яиц

Завтрак для детей – это отдельная категория, к которой предъявляются особые требования. Утренняя еда должна разбудить, вызывать аппетит, правильно напитать и зарядить энергией до обеда. Для этого нужно проявить фантазию и умело «спрятать» нелюбимые ребенком продукты в интересно оформленные блюда. Самые популярные приведены ниже.

Что приготовить ребенку на завтрак?

Полезные завтраки для детей должны представлять сбалансированную комбинацию белков, жиров и кальция. Как правило, их содержат молочные продукты, поэтому сырники и творожные запеканки должны обязательно включаться в рацион. Не стоит забывать об углеводах – полезные бутерброды из цельнозернового хлеба с рыбой и мясом пойдут на пользу детскому организму.

  1. Вкусный и простой детский завтрак из молока, злаков и ягод станет подспорьем для спешащих мам. Его можно приготовить с вечера, а утром быстро податть. Для этого в 250 мл горячего молока следует положить 120 г мюсли, дать настояться 7 минут и разлить по стаканчикам. Добавить по горсти фруктов и по 50 мл йогурта и поставить в холодильник.
  2. Самый простой завтрак для детей – это бутерброды из цельнозернового хлеба. Нужно взбить в бленедере 200 г творога с горстью шпината, посолить и намазать на хрустящий тост. Дополнительные овощи для топпинга или ломтики рыбы можно положить по вкусу.

Завтрак для ребенка из перепелиных яиц

Завтрак из яиц детям должен быть безопасным и максимально полезным. Этим требованиям соответствуют перепелиный яйца. В отличие от куриных, они полностью исключают риск сальмонеллеза, а их уникальный состав положительно влияет на физическое развитие ребенка. Подавать их можно ежедневно, используя вкус и аппетитный вид для множества детских блюд.

Ингредиенты:

  • ломтик хлеба для тостов – 1 шт.;
  • перепелиное яйцо – 1 шт.;
  • масло – 20 г;
  • тертый сыр – 50 г;
  • черри – 2 шт.;
  • зелень – 20 г.

Приготовление

  1. С помощью формочки для печенья вырежьте в тосте отверстие.
  2. Смажьте тост маслом и обжарьте с одной стороны.
  3. Переверните на другую, вбейте в отверстие яйцо и жарьте до готовности.
  4. Переложите на блюдо и оформите завтрак для детей в виде домика.

Завтрак из творога для детей

Вкусный завтрак для детей из творога не относится к области фантастики, а представляет домашнюю реальность, где не придется включать плиту, жарить, парить и тратить время. Благодарить за это можно творожно-банановый крем, готовящийся за 5 минут и напоминающий нежное сливочное мороженое, которое, как известно, дети могут лопать все время.

Ингредиенты:

  • творог – 200 г;
  • банан – 2 шт.;
  • йогурт – 100 мл;
  • сахар – 20 г;
  • ягоды – 10 шт.

Приготовление

  1. Взбейте в блендере творог, бананы, йогурт и сахар.
  2. Выложите крем в креманку.
  3. Украсьте завтрак из творога для детей фруктами.

Рецепт фруктового завтрака для детей

Прописным истинам о том, что фруктовый завтрак для детей должен содержать полезные вещества и укреплять организм, следуют все родители. Особенно тяжело тем, у кого дети напрочь отказываются от фруктов. В этом случае, пробудить детский интерес поможет подача фруктов в виде мордочки льва, выполненной из плодов богатых витамином С.

Ингредиенты:

  • колечко ананаса – 1 шт.;
  • колечко банана – 1 шт.;
  • смородина – 2 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • полоски моркови – 4 шт.

Приготовление

  1. Апельсин разделите на дольки.
  2. Сделайте одну дольку треугольной формы.
  3. Выложите на тарелку колечко ананаса, чтобы сформировать голову льва.
  4. По кругу поместите дольки апельсина – они будут гривой.
  5. Кусочек апельсина станет носом, полоски моркови – усами, ягоды – глазами, а половинки банана – ушами.
  6. Подавать завтрак из фруктов для детей следует немедленно.

Завтрак из сосисок и яиц для детей

При приготовлении еды очень важно учитывать пожелания ребенка. Если он с удовольствием поглощает сосиски и колбасы – лучше не противиться. Тем более, что детский завтрак из сосисок, при использовании качественных, натуральных изделий, сытен и полезен. Для большей питательности можно подать их с яйцами, приготовив одновременно.

Ингредиенты:

  • сосиска – 1 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • ломтик ветчины – 2 шт.;
  • черри – 1 шт.

Приготовление

  1. Выложите на сковороду сосиску и ветчину и жарьте 3 минуты.
  2. Вбейте два яйца и положите половинку черри.
  3. Подержите блюдо 2 минуты на огне.
  4. Разложите компоненты в форме рожицы.

Блинчики детям на завтрак

Вкусный детский завтрак – это возможность осуществить гастрономические пожелания своего ребенка. Размышлять не приходится: мнения детей сходятся в одном – лучше блинчиков ничего не может быть. Это блюдо аппетитно и питательно, а учитывая, что организм ребенка нуждается в большем количестве углеводов, чем взрослый, – даже полезный.

Ингредиенты:

  • мука – 50 г;
  • желток – 1 шт.;
  • молоко – 120 мл;
  • сахар – 10 г;
  • масло – 25 мл;
  • сливки – 60 г;
  • какао – 5 г;
  • виноград – 1 шт.;
  • веточка смородины – 1 шт.

Приготовление

  1. Смешайте муку с сахаром, желтком и маслом.
  2. Влейте молоко и взбейте.
  3. Вылейте часть теста на раскаленную сковороду и обжарьте с двух сторон.
  4. То же повторите с оставшимся тестом.
  5. Выложите один блин на другой, верхний – соберите в «крылья» бабочки.
  6. Из взбитых с какао сливок сделайте «тельце» и украсьте ягодами.

Смузи детям на завтрак

Большинство родителей делают быстрый завтрак для детей при помощи блендера, предпочитая многим вариантам полезный и питательный смузи. Как правило, основу детского смузи составляют натуральный йогурт и сезонные фрукты. В данном рецепте в нежное сочетание кисломолочного продукта с бананом, для большей сытности, добавлено печенье.

Ингредиенты:

  • банан – 1 шт.;
  • печенье – 100 г;
  • йогурт – 50 мл;
  • сгущенка – 20 г.

Приготовление

  1. Взбейте кусочки бананов и печенье в чаше блендера.
  2. Добавьте йогурт, сгущенку и еще раз взбейте.

Омлет на завтрак детям

Легкий завтрак для ребенка должен состоять из продуктов, способных оперативно превратиться в нежное и быстро усваиваемое блюдо. Идеальное решение – омлет. Яйца богаты аминокислотами и витаминами, которые при термообработке не теряют полезных свойств. Однако, лучше готовить омлет на маленьком огне, тем более, что дети, в основном, не любят зажаренной корочки.

Ингредиенты:

  • яйцо – 3 шт.;
  • молоко – 40 мл;
  • соль;
  • масло – 20 г;
  • черри – 4 шт.;
  • зеленый горошек – 20 г.
  • зелень – 10 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с солью и молоком.
  2. Вылейте смесь на сковороду с маслом и томите 2 минуты.
  3. Как только омлет схватится, выложите на него дольки черри в виде цветочков.
  4. Через 2 минуты переложите на блюдо.
  5. Украсьте завтрак для детей зеленью и горошком, придав омлету вид цветочной поляны.

Каша на завтрак для детей

Лучший завтрак для детей – это каши. Они хорошо насыщают, поскольку большинство состоит из медленных углеводов, быстро варятся, а широкий выбор круп и злаков позволяет составить разнообразное меню на всю неделю. Овсяная каша не входит в список любимых детских блюд, поэтому данный рецепте посвящен ее приготовлению и яркому оформлению.

Ингредиенты:

  • молоко – 350 мл;
  • овсянка – 80 г;
  • мед – 40 г;
  • клубника – 3 шт.;
  • черника – 3 шт.

Приготовление

  1. Всыпьте овсянку в кипящее молоко и проварите 4 минуты.
  2. Настаивайте под крышкой 10 минут.
  3. Добавьте мед, перемешайте и украсьте ягодами.
Манные биточки – вкусные рецепты для малышей на каждый день Одним из любимых завтраков многие малыши назовут манные биточки. Оригинальное, сытное и полезное блюдо, готовится быстро, а оригинальный вкус придают ему такие добавки, как изюм, творог и морковь. Простые, легкие рецепты, очень понравятся всем кулинарам. Рисовые биточки – вкусные рецепты для детей и не только Рисовые биточки – вкусное яство, незаслуженно обделенное вниманием потребителей. Блюдо элементарно готовится из доступных продуктов, а удается невероятно лакомым и аппетитным. И сладкая и закусочная версии найдут своих почитателей.
С проблемой накормить привередливого малыша завтраком непременно сталкиваются все родители. И далее мы предложим несколько вариантов утренней трапезы, которые помогут вам вкусно, сытно и оригинально накормить маленьких гурманов.Сегодня совсем не сложно купить детское пюре в магазине – оно в огромном ассортименте весьма доступно в любой торговой сети. Однако, наверняка вкуснее будет этот вид питания для малышей, приготовленный в домашних условиях. Поэтому смелее приступайте к приготовлению фруктового, овощного и мясного пюре.

Источник: https://womanadvice.ru/zavtrak-dlya-detey-luchshie-idei-prigotovleniya-vkusnyh-i-poleznyh-blyud-dlya-malyshey

10 аппетитных блюд из яиц за 5 минут

Завтрак из сосисок и яиц

У многих блюда из яиц ассоциируются с завтраками. Однако они могут прекрасно подойти и для обеда и ужина. Блюда с яйцами легко приготовить, они красивые и сытные. Поэтому, если к вам нагрянули гости или не хочется долго возиться у плиты, это отличный выход из ситуации.

AdMe.ru собрал рецепты блюд на основе этого продукта, среди которых каждый непременно найдет себе что-нибудь по вкусу.

Запеченное яйцо в авокадо

Это прекрасный легкий перекус, особенно для тех, кто следит за фигурой. А еще это блюдо превратит обычный ужин в праздничный.

© answers  

  • 4 крупных яйца
  • 2 спелых авокадо
  • оливковое масло
  • соль, перец, любимые приправы
  • Разогрейте духовку до 200 градусов.
  • Авокадо разрежьте пополам и уберите косточку. Удалите 2 ч. л. мякоти так, чтобы было достаточно места для жидкого яйца.
  • Разбейте яйцо и осторожно влейте в авокадо. Посыпьте солью, перцем, приправами.
  • Поставьте в духовку и готовьте примерно 15 минут до желаемой степени готовности.

Croque-monsieur (от франц. croquer — «хрустеть» и monsieur — «господин») — известный французский бутерброд с сыром и ветчиной. «Крок-месье», который подается сверху с жареным яйцом, называется «Крок-мадам» — в память о женских шляпках того времени.

© houseoflavandeblog  

  • 2 яйца
  • 4 ломтика хлеба или батона
  • 50 г сливочного масла
  • 4 больших ломтика сыра
  • 2 больших ломтика ветчины
  • 2 листа салата
  • соль, перец, любимые приправы
  1. Ломтики хлеба слегка смажьте сливочным маслом и обжарьте на сухой сковороде с одной стороны до золотистого цвета. Переверните. 2 ломтика снимите со сковороды, они понадобятся чуть позже.

    На оставшиеся 2 кусочка хлеба положите по ломтику сыра и накройте крышкой, чтобы сыр слегка расплавился.

  2. На сыр положите ветчину, накройте листом салата, положите еще один ломтик сыра и накройте отложенными кусочками хлеба. Накройте крышкой и готовьте примерно 30 секунд.

    Снимите бутерброды со сковороды.

  3. После тепловой обработки лист салата приобретает не очень эстетичный вид, поэтому можно обойтись и без него, а просто подать бутерброд со свежим салатом.
  4. Чтобы яйцо было по размеру сэндвича, используйте специальную форму или кольцо из фольги.

    Приготовьте глазунью до желаемой степени готовности, добавьте специи и положите поверх бутерброда.

Яйца, запеченные в картофеле в мундире

Сытное блюдо для семейного ужина может превратиться в прекрасную закуску к праздничному столу.

© mantitlement  

  • 4 запеченных картофеля
  • 4 ст. л. сливочного масла
  • 4 средних яйца
  • зеленый лук, колбаса, сыр
  • соль, перец
  1. Срезаем верхушку у каждой запеченной картофелины и ложкой или вилкой делаем небольшое углубление. Выкладываем по 1 ст. л. сливочного масла на каждую картофелину. Солим, перчим.

  2. Затем разбиваем по 1 яйцу в каждую «чашу». Сверху кладем желаемую начинку: колбасу, лук, зелень, сыр… Сверху посыпаем любимыми приправами.

  3. Выпекаем в разогретой до 190 °C духовке около 10 минут или пока яйца не пропекутся до желаемой готовности.

Запеченные яйца с колбасками и помидорами черри

Теплое и вкусное блюдо для неторопливых утренних завтраков в кругу семьи или близких людей.

© diethood  

  • 100 г копченых колбасок
  • 4–6 ломтиков бекона
  • 4 яйца
  • 100 г помидоров черри, порезанных на половинки
  • 1 ч. л. орегано
  • оливковое масло
  • соль, перец
  1. Разогреть духовку до 200 градусов.
  2. Противень смазать маслом и выложить колбаски и бекон. Готовить до легкой степени румяности. Примерно 10 минут.

  3. Вынуть противень из духовки, сместить бекон и сосиски так, чтобы вокруг них образовалось пустое пространство для 4 яиц.
  4. Осторожно разбить яйца, не повредив желток, на пустые места.

  5. Добавить половинки черри и приправить орегано, солью и перцем.
  6. Готовить в духовке до желаемой степени готовности.

Салат с авокадо, беконом и яйцом

Этот салат можно подавать как самостоятельное блюдо, закуску или использовать как начинку для бутербродов.

© diethood  

  • 4 больших яйца вкрутую, нарезанных кубиками
  • 1 авокадо, нарезанное кубиками
  • 2 шт. зеленого лука, нарезанного тонкими колечками
  • 4 ломтика бекона, нарезанных небольшими кусочками и поджаренных до желаемой готовности
  • 100 мл обезжиренного йогурта
  • 1 ст. л. сметаны
  • 1 лайм
  • 1 ст. л. свежего измельченного укропа
  • соль, перец
  1. В салатницу положить яйца, авокадо, зеленый лук, бекон и отложить в сторону.
  2. В миске взбить йогурт, сметану, добавить сок лайма, укроп, соль и перец. Еще раз хорошо взбить.
  3. Влить в салатную смесь йогуртовую заправку и хорошо перемешать. Украсить укропом и ломтиками бекона.

Яичница-глазунья в луковых кольцах

Это быстрое блюдо полюбится всем, кто питает страсть к репчатому луку, особенно в жареном виде.

© apronstringsblog  

  • 3 крупных яйца
  • 1 крупный репчатый лук
  • оливковое масло
  • соль, перец, любимые приправы
  1. Луковицу разрежьте на кольца. Возьмите самые широкие, можно по 2 слоя.
  2. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте кольца до появления золотистой корочки. Затем переверните и обжарьте вторую сторону.

  3. В каждое кольцо влейте по одному яйцу так, чтобы желток остался целым и не растекся. Добавьте соль, перец, приправы.
  4. Готовьте как обычную глазунью до тех пор, пока белок не станет твердым и белым, желток должен остаться жидким.

  5. Перед подачей блюдо можно украсить листьями салата или любыми овощами.

Источник: apronstringsblog

Легкий салат со стручковой фасолью

Если вы приготовите этот салат, то сама весна придет к вам в салатницу. Он настолько прост в приготовлении, что его можно готовить на скорую руку.

© diethood  

  • 200 г смеси салатов
  • 200 г зеленой фасоли с отрезанными хвостиками
  • 6 яиц вкрутую, нарезанных на половинки
  • 6 ломтиков бекона, поджаренных до хрустящей корочки и порезанных на кусочки
  • 1 шт. красного лука, тонко нарезанного полукольцами
  • 1 чашка гренок
  • 70 г тертого сыра пармезан
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. белого уксуса
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • 1 ч. л. дижонской горчицы
  • 1 зубчик измельченного чеснока
  • соль и свежемолотый перец
  1. Поместите салат в большую салатницу и отложите.
  2. Отварите стручковую фасоль в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Промойте фасоль в холодной воде, чтобы остыла. Положите зеленую фасоль к салату.
  3. В салатницу положите нарезанные яйца, бекон, лук и гренки.

  4. В миске смешайте сыр пармезан, оливковое масло, уксус, лимонный сок, горчицу, чеснок, соль и перец. Взбейте до однородной массы. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1–2 ст. л. воды и продолжайте взбивать.

  5. Влейте заправку в яично-овощную смесь, тщательно перемешайте и подавайте к столу.

Яичница-глазунья с брюссельской капустой

© (с) Cecily McAndrews  

  • 8 ломтиков копченой курицы или индейки
  • 1 шт. лука-шалота, нарезанного тонкими полукольцами
  • 300 г почищенной и измельченной брюссельской капусты
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 4 крупных яйца
  • оливковое масло
  • соль, перец
  1. Ломтики курицы или индейки обжарить на большой сковороде на среднем огне с 2 ч. л. оливкового масла до золотистой корочки. Шумовкой снимите ломтики со сковороды.
  2. В сковороду положите нашинкованный лук-шалот, добавьте 1 ч. л. оливкового масла, посыпьте солью и перцем и обжарьте до тех пор, пока он не подрумянится.

  3. К луку добавьте брюссельскую капусту и уксус. Готовьте ее, пока она не подрумянится, но сохранит немного хруста, около 5 минут. Добавьте ломтики курицы или индейки и все перемешайте.
  4. Разбейте яйца в сковороду на овощную смесь таким образом, чтобы желток остался целым.

    Уменьшите огонь до минимума и доведите до желаемой степени готовности.

Яичные кексы

© answers  

  • 12–15 яиц
  • 200 г тертого сыра
  • 50 г зеленого лука
  • 200 г любых овощей на ваш выбор: помидоры, болгарский перец, брокколи, кабачки
  • 200 г ветчины, колбасы или отварного мяса
  • оливковое масло
  • соль, перец
  • 1 ч. л. любимых приправ
  1. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте силиконовые формочки для кексов оливковым маслом.
  2. Овощи порежьте на ломтики и обжарьте на сковороде до появления золотистой корочки.
  3. Ветчину или мясо нашинкуйте кубиками.
  4. На дно формочки положите слой кубиков мяса, затем обжаренные овощи, тертый сыр и зеленый лук.

    Форма должна заполниться примерно на 2/3.

  5. Яйца взбейте вилкой, добавьте приправы, соль и перец.
  6. В каждую формочку осторожно влейте яичную смесь. Можно немного перемешать все ингредиенты вилкой.
  7. Выпекайте кексы в духовке примерно 15 минут. Они должны подняться и подрумяниться. Такие кексы удобно брать с собой на работу или в дорогу.

Облачные яйца

  • яйца (1-2 или столько, сколько вы хотели бы съесть)
  • соль, черный перец, другие приправы или зелень по вкусу
  1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
  2. Пока она разогревается, отделите белки от желтков.
  3. Взбейте белки в крепкую пену и осторожно выложите их на застеленный пергаментом противень, сформировав из них «облака» по числу яиц.

  4. Запекайте в течение 3 минут, затем сделайте в середине каждого «облака» по небольшому углублению и аккуратно выложите в них желтки.
  5. Запекайте еще 3 минуты и затем снимите с противня лопаткой. Красивый, полезный и суперпростой завтрак готов.

Фото на превью recipesbyyou/instagram.com

Источник: https://www.adme.ru/zhizn-kuhnya/9-appetitnyh-blyud-iz-yaic-za-5-minut-1151710/

Простой завтрак из яиц и сосисок

Завтрак из сосисок и яиц

Блюда из яиц вкусны, питательны и разнообразны. Яйца готовят как самостоятельное блюдо, используют как элемент для первого, второго, десерта, а также для выпечки и в соусы. Без них не обходится ни одно ресторанное меню и, разумеется, домашняя кухня.

Даже самый простой завтрак может поднять настроение на целый день, если его приготовить с любовью и креативно оформить.

На одну порцию:

• яйцо; • сосиска; • соль, перец, приправа по вкусу. Чтобы скрепить фигурку понадобится деревянная зубочистка. При подаче блюда ее обязательно убирают.

Первый вариант – «Сердце»: сосиску разрезать вдоль, не прорезая с одного конца, развернуть срезом наружу, согнув в форме сердечка.

Второй вариант – «Ромашка»:

1. На сосиске сделать поперечные насечки, не прорезая до конца. 2. Согнуть, насечками наружу, замкнув в кольцо. 3. Свободные концы скрепить зубочисткой. 4. Обжарить заготовку на разогретом масле с двух сторон. 5. В центр фигурки вылить яйцо. Приправить солью, перцем, травами по вкусу. 6. Готовую яичницу осторожно переложить на тарелку лопаткой.

7. Украсить зеленью, томатами, надписями или узорами из густого соуса и так далее. При этом не стоит забывать, что яичницу подают горячей.

Эти блинчики – не самостоятельное блюдо, а основа для наполнения любой аппетитной начинкой. Из них получаются красивые и вкусные закуски.

Продукты:

• шесть яиц; • шесть ложек молока; • соль. Молоко можно заменить растительным маслом или сметаной. Эти ингредиенты добавляются к яйцам в пропорции 1:2. 1. Смесь слегка взбить. Небольшими порциями выливать на горячую сковородку. 2. Блинчики обжаривать в масле с двух сторон. 3. Начинять в теплом виде, пока они хорошо сворачиваются.

При подаче свернуть пополам, в виде рулета, или нарезать из него роллы.

Блюда из яиц на завтрак многие выбирают за быстроту и легкость приготовления. Как ни странно, даже простой омлет может стать настоящим испытанием для повара. Во многих французских ресторанах есть традиция: при приеме на работу соискатели в первую очередь демонстрируют искусство приготовления омлета.

Для экзамена потребуется:

• три яйца; • твердый сыр; • небольшой помидор; • сливочное масло; • оливковое масло; • соль, перец и свежие травы по вкусу.

Французский омлет похож на тонкую лепешку или блинчик, свернутый пополам с небольшим количеством начинки.

В яичную смесь не принято добавлять молоко, воду или муку, это считается дурным вкусом.

1. Сначала надо подготовить начинку: натереть сыр, нарезать зелень и помидор. Помидор можно слегка притушить, чтобы он стал мягким. Яичная лепешка получается очень нежной, поэтому нельзя перегружать ее начинкой. Достаточно полторы столовые ложки сыра и помидоров на порцию. 2.

Шеф-повара используют два целых яйца и один желток, чтобы добиться мягкой структуры и насыщенного цвета. Яйца для омлета не взбивают, иначе он получится жестким. Достаточно перемешать белки и желтки до однородного цвета. 3. Посолить и поперчить смесь. 4. Горячую сковороду смазывают оливковым маслом.

Излишки можно стереть сухой салфеткой. Для нежного сливочного вкуса здесь же дополнительно топят столовую ложку масла. 5. Яичную смесь нагревают, при этом нужно следить, чтобы по краям омлет легко отделялся от сковороды. Готовится он на среднем огне, чтобы белок быстро «схватился», но не пригорел. 6.

Пока его поверхность еще немного жидкая, на омлет выкладывают начинку и сворачивают заготовку пополам при помощи лопатки. Иногда его сворачивают в виде рулета. Во Франции идеальным считается слегка недожаренный омлет с жидкой начинкой. Нижняя сторона должна сохранить цвет сливочного масла.

По стандартам зажаренная корочка недопустима.

7. Блюдо декорируют и сразу подают к столу.

Статья в тему:   Сонник: к чему снится умерший человек, как живой

Классический «Крок-мадам» и «Крок-месье»

Еще одно традиционное для завтрака французское блюдо – тосты «Крок-мадам» и «Крок-месье». Они похожи на закрытые горячие бутерброды.

Для классического рецепта:

• 4 ломтика хлеба для тостов; • ветчина; • Пармезан; • яйцо; • дижонская горчица; • молоко; • мука; • сливочное масло; • соль.

Все продукты понадобятся в небольшом количестве по вкусу.

Сначала готовится соус «Бешамель»

1. На сковороде топят сливочное масло. 2. Размешивают в нем ложку муки. 3. Вливают стакан молока и нагревают, не доводя до кипения. 4. Солят.

5. Высыпают в сковороду тертый сыр. Он растворится в молоке, соус загустеет. Настоящий «Бешамель» не должен растекаться.

Бутерброды собирают на противне

1. С ломтиков хлеба срезают корочки. 2. Смазывают два кусочка маслом и горчицей. 3. Сверху на них кладут ветчину, ломтик сыра, второй ломтик ветчины. 4. Оставшиеся два кусочка смазывают соусом «Бешамель» и накрывают ими бутерброды. Начинка не должна выглядывать из-под хлеба.

Излишки лучше срезать, чтобы бутерброды выглядели опрятными и аппетитными. 5. «Крок-мадам» и «Крок-месье» запекаются до золотистой корочки 8 – 10 минут. Ломтики сыра внутри бутербродов должны полностью расплавиться, но не вытечь наружу. 6. В это время в чистой сковороде поджаривают глазунью.

Следует уделить внимание ее внешнему виду. Желток обязательно должен быть жидким внутри и целым. Яичница остается немного влажной сверху и полностью белой снизу. Солят только белок, чтобы на глазунье не появились крапинки свернувшегося желтка. 7. Готовые бутерброды выкладывают на тарелки, украшают зеленью.

На один сверху выкладывают глазунью. Это «Крок-мадам» в шляпке.

8. «Крок-месье» на этапе запекания можно сверху дополнить тертым сыром.

Яйцо, запеченное в авокадо

Такой рецепт стоит попробовать приверженцам здорового образа жизни, которые на завтрак предпочитают диетические блюда. Авокадо с яйцом содержит легко усвояемые белки, много клетчатки, мононенасыщенные жиры, которые не вызывают образование холестерина, и витамины группы В.

Макароны с яйцом

Аппетитная румяная запеканка – макаронник – блюдо универсальное. Его можно готовить с любой начинкой: грибами, мясом, рыбой. Существует даже сладкий вариант.

Для основы:

• макароны; • яйца; • молоко; • сливочное масло; • соль. Если сверху нужна хрустящая корочка, понадобятся панировочные сухари. 1. В смазанную форму выложить отваренные макароны с любым наполнителем. Начинку предварительно мелко нарезать и обжарить.

Макароны выкладывают слоем не больше 3 – 4 см. На такую высоту поднимутся яйца при запекании. 2. Яйца слегка взбить с молоком и солью. Для сладкого варианта – с сахаром и ванилью. 3. Залить их в форму.

Посыпать запеканку панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.

4. Запекать при 180ºС около получаса.

Картофель с перепелиными яйцами в духовке

Еще одно питательное универсальное блюдо, которое можно подавать на завтрак, обед и ужин – фаршированный картофель.

Удобнее готовить небольшие клубни. В них проще сделать глубокую выемку и устойчиво разместить заготовку на противне.

Фаршируют их перепелиными яйцами, небольшой объем начинки быстрее пропекается. Если картофель крупный, его режут пополам и начиняют каждую половику отдельно.

Статья в тему:   Спагетти с курицей в сливочном соусе

Потребуется:

• средние клубни картофеля; • такое же количество перепелиных яиц; • твердый сыр; • соль, • перец. При подаче можно добавить свежие овощи, зелень и любимый соус. 1. Картофель сварить «в мундире» и очистить. 2.

У каждой картофелины срезать донышко, чтобы она могла ровно стоять на противне. 3. Сделать выемку по размеру яйца заостренной ложкой или овощным ножом. При этом картофелину нельзя проткнуть насквозь. 4. Влить в каждую выемку по яйцу. Приправить солью и перцем. 5.

Бока смазать желтком или маслом, чтобы картофелина зарумянилась со всех сторон.

6. Посыпать тертым сыром и запекать при 180ºС около получаса.

Куриные рулеты с перепелиными яйцами

Мясной рулет в слоеном тесте потребует от хозяйки чуть больше хлопот, чем будничное меню. Но его вкус и золотистая корочка, как у пирога, сделают особенной любую трапезу. Такое блюдо можно подать даже к праздничному столу.

Необходимые продукты:

• куриный фарш; • луковица; • сливочное масло; • соль и перец; • перепелиные яйца; • мука; • готовое слоеное тесто; • желток куриного яйца для смазки рулета. Можно приготовить один крупный рулет или несколько маленьких, они быстрее и лучше пропекутся. 1.

Перепелиные яйца сварить, остудить и очистить заранее. 2. Тесто разморозить в холодильнике, чтобы оно не раскисло. 3. Фарш приправить солью и перцем. 4. Мелко нарезанный лук пассеровать и добавить в мясной состав. 5. Тесто раскатать на пергаменте в большой прямоугольник. 6.

На середину выложить полоской половину фарша. 7. Перепелиные яйца положить на небольшом расстоянии друг от друга. 8. Накрыть их второй половиной фарша. Из вареных яиц образуются заметные выпуклости. Нужно сформировать из фарша ровный валик. 9.

Тесто по краям нарезать на косые полоски и красиво переплести их над фаршем. 10. Закрытый рулет смазать желтком.

11. Вместе с пергаментом перенести заготовку на противень и запекать при 180ºС около 40 – 50 минут.

Мясные шарики с яйцом

Не менее эффектные блюда из перепелиных яиц можно приготовить просто на сковородке.

Для мясных шариков понадобится:

• фарш; • лук; • ложка муки; • молоко; • два куриных яйца; • перепелиные яйца по количеству шариков; • панировочные сухари; • соль и перец.

На каждый шарик используют 50 – 70 г фарша, в него можно добавить немного пюре из вареной картошки или моркови. 1. Перепелиные яйца заранее сварить, остудить и очистить. 2. Мясной фарш приправить солью и перцем. 3.

Вмешать в него муку, молоко, сырое куриное яйцо и пассерованный лук. 4. Каждое яйцо обернуть лепешкой из фарша.

5. Мясной шарик обмакнуть в сырое яйцо, обвалять в панировке и жарить до золотистой корочки.

В панировку можно добавить немного куркумы и паприки. Так цвет шариков получится более насыщенным.

Как приготовить домашний майонез

Свежие яйца входят в состав многих соусов, но самый популярный – майонез.

Для классического соуса потребуется:

• яйцо; • 20 г лимонного сока; • 10 г сахара; • 10 г соли; • 150 мл оливкового масла. Если добавить 20 г горчицы, получится знаменитый пикантный вкус «Провансаль». Горчица – природный эмульгатор. Она упростит приготовление и продлит срок хранения соуса.

Яйца нужно использовать самые свежие и тщательно вымытые, так как термическую обработку они не проходят. 1. Яйцо приправить соком лимона, добавить соль, сахар, горчицу. 2. Все тщательно взбить погружным блендером. 3. Не выключая блендер, тонкой струйкой вливать масло, пока соус не станет достаточно густым.

Количество нужно варьировать в зависимости от консистенции соуса. 4. Срок хранения в герметичной таре – не более двух дней.

Теперь, если на полке вашего холодильника заваляется пара яиц, вы всегда найдёте, что с ними приготовить. А ведь это далеко не весь список яичных блюд! Эксперименты только начинаются.

Источник: https://zdorov-today.ru/prostoy-zavtrak-iz-yaic-i-sosisok/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.