Апельсиновый фреш

Содержание

Апельсиновый сок: польза и вред напитка

Апельсиновый фреш

Для приготовления фреша можно использовать различные фрукты, но, пожалуй, самым популярным является апельсин. Этот любимый многими представитель цитрусовых обладает сладким, и одновременно терпким вкусом, и стойким ароматом.

Свежевыжатый апельсиновый сок был впервые получен в начале прошлого века, и с этого времени он стал пользоваться успехом не только как самостоятельный продукт, но и как идеальное дополнение к различным кулинарным шедеврам.

Немного теории

Свежевыжатый сок апельсина содержит в себе огромное количество витаминов, минералов, аминокислот и прочих полезных и благотворно влияющих на организм человека веществ.

Однако такую кладезь полезных веществ в апельсиновом фреше можно наблюдать только в первые 10 минут после его приготовления, чем дольше напиток стоит, тем меньше их остается, поэтому пить его надо сразу же.

Калорийность сока тоже очень привлекательна, что позволяет его использовать в диетическом питании для людей, стремящихся снизить свой вес. Итак, чем полезен апельсиновый фреш и может ли он навредить организму?

Польза сока

Поскольку в оранжевых цитрусовых много витамина С, сок апельсина можно назвать незаменимой поддержкой для иммунитета человека.

Стакан цитрусового напитка с лихвой обеспечивает организм в суточной потребности этого витамина. Витамин С – это мощный антиоксидант, который нейтрализует свободные радикалы.

Кроме того, он участвует в производстве коллагена, который нужен организму для того, чтобы восстанавливать клетки и ткани.

Для профилактики онкологии также крайне важно устранять воздействие свободных радикалов, мутация клеток тоже предупреждается антиоксидантами. Кроме того, в апельсине содержится особый вид антиоксидантов, который не только способствует уменьшению роста онкологических клеток, но и убивает их. Антиоксиданты защищают от различных заболеваний сосуды и сердце.

В апельсине имеется большое количество витамина А. Это тоже антиоксидант, но помимо этого он благотворно влияет на деятельность почек и очищает организм от шлаков. Витамин А необходим для зрения, при достаточном его количестве риск возникновения «куриной слепоты» снижается практически до нуля.

Фолиевая кислота относится к витаминам группы В. Это крайне важный и нужный витамин для человеческого организма. Он стимулирует рост клеток и имеет большое значение для ДНК. Помимо этого, фолиевая кислота обеспечивает хороший приток крови к тканям, что необходимо для снабжения их кислородом, а также принимает непосредственное участие в синтезе красный телец.

Противовоспалительные свойства цитрусовых известны всем, и апельсин в этом случае тоже не исключение. Он не только может подавлять воспалительные процессы в организме, но и является мощной профилактикой атеросклероза и диабета 2 типа.

Исходя из химического состава апельсина, можно с уверенностью сказать, что он полезен для легких, суставов, кожи, печени и крови. Апельсиновый фреш предупреждает запоры, оказывает положительный эффект при остеопорозе, омолаживает кожу и предупреждает ранее старение.

Вред сока

Однако несмотря на все положительные стороны напитка апельсина, он может и навредить организму. Прежде всего цитрусовые могут вызывать аллергию, поэтому аллергикам, а также людям, которые имеют индивидуальную непереносимость цитрусовых, апельсиновый сок противопоказан.

Кроме того, в апельсиновом соке повышенное содержание кислоты, поэтому его не рекомендуют употреблять людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Даже в разбавленном виде его нельзя употреблять при язвах, гастритах, холециститах и так далее.

В апельсине содержится сахар, соответственно он противопоказан больным сахарным диабетом, но в этом случае есть некоторые послабления. Если диабетику очень хочется апельсинового фреша, то врач, исходя из состояния больного, может определить безопасную суточную дозу.

Апельсиновый сок может навредить и абсолютно здоровому человеку, если он будет пить его на голодный желудок. Даже разбавляя напиток водой пить его натощак нельзя, иначе кислота может спровоцировать различные проблемы в желудочно-кишечном тракте. Лучше всего пить апельсиновый сок во время второго завтрака.

Официальная медицина полностью признает пользу апельсинового сока, но уточняет, что польза от него может быть только в том случае, если пить напиток правильно. Только в этом случае организм будет заряжаться бодростью, тонус кожи улучшится, а иммунная система будет усиленно бороться с вирусами и бактериями.

Как правильно пить сок

Как уже было сказано, любой фреш теряет свои полезные свойства в первые 10 минут после его приготовления. Пить фреш надо не фильтруя мякоть, при этом наливать или готовить напиток в металлической посуде не рекомендуется, если сок будет соприкасаться с металлом, то все его полезные свойства исчезнут практически моментально.

Некоторые фреши перед употреблением надо разбавлять водой или смешивать с другими соками. К примеру, лимонный сок разбавляют минеральной водой и добавляют мед, морковный сок разбавляют сливками, а томатный – растительным маслом. Апельсиновый фреш тоже лучше смешивать или разбавлять минеральной водой, таким образом агрессивное воздействие кислоты на пищеварительный тракт будет снижаться.

Детям апельсиновый сок можно давать только тогда, когда есть уверенность в отсутствии аллергии. Если вы впервые даете ребенку апельсиновый фреш, то начинать надо с минимального количества, и лучше разводить напиток водой.

Фреш используют:

  1. Апельсиновый фреш от температуры. 100 грамм сока апельсина, столовая ложка меда, свежий имбирь по вкусу. Пить три раза в день.
  2. Фреш для курильщиков. У курильщиков всегда возникают проблемы с дыхательной системой и с сосудами. Для того чтобы очистить организм от скопившегося никотина и смол, а также, чтобы укрепить стенки сосудов, смешивайте апельсиновый сок с медом и добавляйте в него несколько капель оливкового масла.
  3. Чтобы сохранить свою красоту, можно из выжимок, которые остаются после приготовления напитка, делать маски. Вместе с выжимками можно перемалывать в блендере и кожуру апельсина. Такую маску держат на лице 15 минут.
  4. Для снижения веса апельсиновый сок надо смешивать с яблочным фрешем.
  5. Для повышения иммунитета рекомендуется микшировать сок моркови, апельсина и яблока, при желании можно добавить немного свежего имбиря.
  6. Для того чтобы после тяжелого дня восстановить силы, рекомендуется приготовить коктейль из трех цитрусовых – лимон, апельсин и грейпфрут. Но помните, что такой напиток противопоказан при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а кроме того, пить его на голодный желудок нельзя даже здоровым людям.
  7. Для восстановления после длительной болезни полезен следующий напиток – апельсиновый сок, мед, имбирь и куркума. Понадобится три апельсина, натертый корень имбиря (2 см), половина чайной ложки куркумы, две столовые ложки меда и полстакана воды.
  8. При простуде можно приготовить необычный фреш из апельсина, яблока и небольшого количества кайенского перца. Выпить и закутаться под одеяло.

Как сохранить апельсиновый сок

Любой фреш можно хранить не более 15 минут, однако, если в напиток добавить немного лимонной кислоты, она предотвратить попадание в него воздуха. Фреш надо хранить только в холодильнике и только в стеклянной посуде. Если фреш не выпит в течение суток, его надо прокипятить с сахаром в течение 5 минут.

Замораживание сока тоже может сохранить его полезные свойства. Только делать это надо сразу же как напиток приготовлен. Не заполняйте тару полностью, так как при замораживании сок увеличится в размере и может повредить емкость. Конечно хранение фреша не желательно, как бы вы не старались, большая часть витаминов при хранении разрушается.

Теперь вы знаете: как готовить и пить апельсиновый сок; польза и вред этого напитка; как сохранить некоторые полезные свойства продукта.

Источник: https://ZozhMania.ru/pravilnoe-pitanie/apelsinovyy-sok-polza-i-vred

Как выбрать апельсиновый сок и приготовить апельсиновый фреш

Апельсиновый фреш

Однажды в начале 20-го столетия один из авторитетных рекламщиков, создал для известной американской компании апельсиновый бренд под названием «Поцелованные солнцем». Умелый маркетинг привлек внимание большого количества людей, желающих приобрести апельсины.

Чуть позже предприниматель Дон Франсиско, входящий в ассоциацию производителей цитрусовых, решил увеличить продажи. С этой целью было решено поставлять населению не плоды, а сок. Таким образом каждый покупатель автоматически становился потребителем большего количества апельсинов. Мудрый маркетинговый ход вполне оправдал себя. Люди и до сегодняшнего времени охотно покупают соки.

Самым полезным продуктом является фреш, представляющий собой свежевыжатый сок. Специалисты полагают, что выпивать его следует в первые часы после приготовления.

В этот период он приносит максимальную пользу, а витамины остаются неразрушенными. Сегодня производители выпускают большое количество напитков. Лидерами по продажам считаются бразильские предприятия.

Они давно обогнали американских конкурентов.

Как правильно выбрать апельсиновый сок в магазине

Плоды, которые маркетолог Ласкер однажды назвал «поцелуем солнца», доступны людям круглый год. Масштабные плантации и новейшие технологии позволяют выращивать колоссальное число цитрусовых. Из них получают концентрат, который становится сырьем для магазинного сока. Такой продукт полезен для здоровья, но при условии добросовестного отношения к его производству.

Напиток, изготовленный на основе подгнивших плодов, опасен для здоровья. Химические добавки, обеспечивающие длительность сохранности продукта, также вредны для человека. Нарушение условий хранения сырья, правил обработки приводит к плачевным последствиям для потребителей. Особенно тщательно следует выбирать сок для детей.

Изготовители выпускают следующие варианты напитков:

  • морсы (цитрусы, вода, наполнители, кислоты, красители и т.д.);
  • напитки, содержащие жидкость выжатого апельсина (сок, сахар, краситель, ароматизатор);
  • нектары (содержат воду и различные искусственные добавки);
  • стопроцентный сок (не содержит других жидкостей, может быть разбавлен водой).

Чаще всего компании предлагают покупателям концентрированные соки, в состав которых входят разнообразные химические наполнители. Они придают продукту приятный вкус, аромат и завлекающий оттенок. Еще одна функция дополнительных элементов в соке – длительность его хранения. Детям нежелательно покупать напитки, содержащие красители и ненатуральные добавки.

Чтобы не ошибиться с выбором апельсинового сока, нужно обратить внимание на следующие моменты:

  1. Упаковка должна содержать дату изготовления и срок годности. При обнаружении просроченного продукта необходимо потребовать его изъятия из продажи.
  2. Изготовители, предлагающие бюджетный сок, скорее всего, экономят на качестве. Учитывая стоимость сырья и затраты на производство, нельзя считать дешевый напиток небезопасным и полезным. В цену импортного сока также вкладываются затраты на растаможку.
  3. Покупать соки необходимо в авторитетных магазинах, поскольку в этом случае есть гарантия проверки качества. Напитки, приобретаемые на базаре или в малоизвестных торговых точках, могут оказаться бесполезными и опасными.
  4. Многие витамины и микроэлементы способны разрушаться при смене температуры и в условиях нагревания. Поэтому не рекомендуется покупать товар у продавцов, нарушающих условия хранения товара.
  5. Закон обязует производителей указывать на упаковках все ингредиенты и вещества, содержащиеся в продуктах. А так же методы производства. Поэтому нужно тщательно изучать надпись на этикетке, чтобы исключить неприятную покупку.

Польза и вред апельсинового сока для человека

Апельсиновый фреш особенно полезен для поддержания здоровья. В нем есть все необходимые микроэлементы и витамины, которые требуются организму. Витамины группы В отвечают за хорошее состояние нервной системы и отменную память.

Аскорбиновая кислота укрепляет стенки сосудов и повышает резистентность организма к простудам. Ретинол – витамин роста, поддерживающий молодость кожи и хрящей. Железо борется с анемией. Фосфор нормализует обменные процессы. Кальций укрепляет костную систему.

Самым полезным является фреш домашнего приготовления. Врачи советуют его пить после завтрака по утрам.

Полезные свойства апельсинового сока:

  1. Улучшаются обменные процессы в организме.
  2. Укрепляется иммунная система.
  3. Нормализуется давление.
  4. Снижаются риски тромбозов.
  5. Устраняются симптомы хронический усталости.
  6. Выводятся токсины из организма.
  7. Увеличивается физическая выносливость.

  8. Кожа приобретает здоровый вид.

Регулярное употребление апельсинового фреша способно увеличить продолжительность жизни человека. В нем есть все важные микроэлементы для полноценного функционирования организма. Благодаря низкой калорийности цитрусовый напиток можно пить во время диеты.

Противопоказания к употреблению апельсинового сока:

  1. Гастрит, колит.
  2. Повышенная кислотность желудочного сока.
  3. Сахарный диабет.
  4. Диатезы.
  5. Индивидуальная непереносимость цитрусовых.

Женщинам, кормящим грудью, следует воздержаться от апельсинов, поскольку они способны вызывать диатезы у грудничков. С осторожностью следует давать цитрусовые и соки детям до трех лет.

Людям, страдающим сахарным диабетом, апельсины не рекомендуется по причине высокого содержания глюкозы. При чувствительности эмали зубов необходимо пить сок с помощь соломинки.

Рецепт приготовления фреша из апельсинов

Если нет противопоказания к употреблению напитков из цитрусовых, фреш можно включить в рацион ежедневного питания.

Он позволит поддерживать тело в форме, несмотря на стремительный темп современной жизни. Специалисты полагают, что выпивать его нужно в течение трех часов после приготовления.

Впоследствии он начинает терять полезные качества. Хранить сок лучше в стеклянной или фарфоровой посуде.

Требуемые ингредиенты:

  • свежие апельсины;
  • сахар;
  • чистая питьевая вода.

Для приготовления напитка понадобятся:

  • соковыжималка;
  • нож для резки фруктов;
  • тара для сока.

Приготовление фреша:

  1. Апельсины моют и очищают от кожуры.
  2. Очищенные плоды разрезают на части.
  3. Выкладывают ломтики в резервуар соковыжималки.
  4. Под основание носика емкости соковыжималки подставляют тару для стекания сока.
  5. Выставляют мощность отжима, нажимают на кнопку «пуск».
  6. Слегка надавливают на поверхность пресса (если такая функция предусмотрена в аппарате).
  7. Когда все плоды будут израсходованы, аппарат выключают.
  8. В сок добавляют по вкусу сахар и небольшое количество питьевой воды.

При отсутствии соковыжималки фреш получают путем надавливания руками на очищенные ломтики апельсина. Полученную жидкость процеживают через марлю или мелкое сито. Неизрасходованный сок хранят в холодильнике в течение суток. Увеличить срок его годности можно способом заморозки.

Источник: https://sovetikonditera.ru/apelsinovyy-sok-retsept-prigotovleniya-apelsinovogo-fresha

Свежевыжатый апельсиновый сок: польза и вред – Сайт о витаминах

Апельсиновый фреш

Вам также может понравиться

Еще Гиппократ в своих трудах описывал целебные свойства

Употребление в пищу сока из овощей бывает полезнее

Яблоневые сады располагаются практически по всей территории России.

Картофель не только вкусен практически в любом виде

Исторические факты: Впервые томаты попали в Европу

Тыква – полезный оранжевый плод, из мякоти которого

Целебные свойства Свекольный сок часто называют напитком

Источник:

Свежевыжатый апельсиновый сок польза и вред

© Picvario/Russianlook

Оказывается, главный недостаток фреша — большое количество быстро всасывающихся . Выпив стакан сока, вместе с витаминами и антиоксидантами мы получаем еще и порцию сахара.

Зато соки, в отличие от цельных фруктов, почти не содержат клетчатки, у которой нет энергетической ценности, поэтому в них гораздо больше калорий на единицу массы.

Средняя чашка винограда содержит 62 ккал, а тот же объем сока дает больше 100 ккал.

Сейчас это выглядит смешным, а в середине 1990-х про ананасовый сок кричали на каждом углу, в газетах писали, что в нем нашли бромелайн — вещество, якобы сжигающее жир. Сразу появилось множество БАДов (биологически активных добавок) на основе ананаса — специально для похудения.

Хотя на самом деле бромелайн — это фермент, расщепляющий белки, так что к жиру он не имеет никакого отношения. А ананасовые пищевые добавки могут только улучшать пищеварение. К тому же ананасовый сок — один из самых сладких, поэтому похудеть, запивая им еду, нереально.

Или, например, была раскрученная история о том, как в 2006 году фотомодель Джордан избавилась от лишних 13 кг, набранных во время беременности, якобы с помощью соковой диеты Джейсона Вейла.

Но штука в том, что Джордан, помимо соков, сидела на жесткой безуглеводной диете и занималась с тренером три раза в неделю. И при чем тут соки?

В общем, похудеть с помощью соков — утопия. А вот наоборот — пожалуйста.

Например, Барри Попкин, специалист в области питания из Университета Северной Каролины Чапел Хилл, считает, что стакан сока мало чем отличается от стакана сладкой газировки: никакой пользы, а только лишние 110–180 ккал.

По его мнению, чрезмерное увлечение сладкими напитками — одна из причин того, что в США так много полных людей. А ученые из Университета Джонса Хопкинса недавно вообще заявили, что соки не утоляют голод.

Дальше — больше! Если употреблять много витамина С, это может привести к нарушению усвоения витамина В12, который отвечает за кроветворение и работу нервной системы. Управление по вопросам питания и лекарств США рекомендует внимательно читать этикетки и разбавлять соки водой. Человеку нужно всего 60 мг витамина С в день — столько содержится в половине стакана апельсинового фреша.

Но и это еще не все.

Некоторое время назад ученые из Университета Северной Каролины Чапел Хилл нашли в моем любимом грейпфрутовом соке фуранокумарин — вещество, которое замедляет разрушение антигистаминных и противовирусных препаратов, антибиотиков, стероидных гормонов и десятков других лекарств. Так что все они накапливаются в крови, а это повышает риск побочных явлений и передозировки. А еще многочисленные исследования показывают, что грейпфрутовый сок может провоцировать рак груди у женщин в период менопаузы.

В общем, лучше есть сами фрукты: один апельсин, к примеру, дает 12% дневной нормы клетчатки и всего 12 г сахара, тогда как в стакане апельсинового сока, на который уходит три-четыре апельсина, содержится 26 г сахара, а клетчатки нет вообще.

Так что я, кажется, решила перестать пить соки. Ну почти перестать — все-таки полностью лишать себя удовольствия не стоит. Хотя лучше, конечно, есть свежие фрукты — и вкуснее, и полезнее. Да и на столе блюдо с фруктами выглядит куда приятнее.

Таблица питательной ценности свежевыжатых соков

(данные в % представлены на один стакан объемом 250 мл)

* Проценты от суточной нормы указаны в соответствии с рекомендованным в США рационом 2 тыс. ккал в сутки.

  • ** Питательная ценность цитрусовых соков указана для напитков, выжатых на соковыжималке для цитрусовых.
  • *** Питательная ценность морковного, сельдерейного и яблочного соков указана для напитков, изготовленных на центробежной соковыжималке.
  • **** Питательная ценность томатного и ананасового соков указана для пастеризованных пакетированных напитков.

Источник:

Апельсиновый сок: польза и вред напитка

Для приготовления фреша можно использовать различные фрукты, но, пожалуй, самым популярным является апельсин. Этот любимый многими представитель цитрусовых обладает сладким, и одновременно терпким вкусом, и стойким ароматом.

Свежевыжатый апельсиновый сок был впервые получен в начале прошлого века, и с этого времени он стал пользоваться успехом не только как самостоятельный продукт, но и как идеальное дополнение к различным кулинарным шедеврам.

Полезные и вредные свойства апельсинового фреша, его состав и калорийность апельсинового фреша

Апельсиновый фреш

Апельсиновый сок является, пожалуй, самым популярным напитком.

Его пьют утром вместо легкого завтрака, им заменяют калорийные десерты при желании похудеть, именно этот фреш используется при приготовлении муссов, коктейлей.

Но мало кто задумывается о реальной пользе апельсинового фреша, хотя все знают, что в нем содержится большое количество витамина С. Что о рассматриваемом напитке говорят врачи и ученые?

Химический состав и калорийность

Пищевая ценность 100 г: 

  • Калорийность: 60  кКал
  • Белки: 0,7  гр
  • Жиры: 0,1  гр
  • Углеводы: 13,2  гр

Показать весь список »

  • Пищевые волокна: 0,2  гр
  • Органические кислоты: 1  гр
  • Вода: 84,5  гр
  • Моно- и дисахариды: 13  гр
  • Крахмал: 0,2  гр
  • Зола: 0,3  гр

Макроэлементы:

  • Кальций: 18  мг
  • Магний: 11  мг
  • Натрий: 10  мг
  • Калий: 179  мг
  • Фосфор: 13  мг
  • Хлор: 3  мг
  • Сера: 9  мг

Витамины:

  • Витамин PP: 0,2  мг
  • Бэта-каротин: 0,05  мг
  • Витамин A (РЭ): 8  мкг
  • Витамин B1 (тиамин): 0,04  мг
  • Витамин B2 (рибофлавин): 0,02  мг
  • Витамин B5 (пантотеновая): 0,3  мг
  • Витамин B6 (пиридоксин): 0,06  мг
  • Витамин B9 (фолиевая): 5  мкг
  • Витамин C: 40  мг
  • Витамин E (ТЭ): 0,2  мг
  • Витамин H (биотин): 1  мкг
  • Витамин PP (Ниациновый эквивалент): 0,3  мг

Микроэлементы:

  • Железо: 0,3  мг
  • Цинк: 0,2  мг
  • Йод: 2  мкг
  • Медь: 67  мкг
  • Марганец: 0,03  мг
  • Фтор: 17  мкг
  • Бор: 180  мкг
  • Кобальт: 1  мкг

По поводу химического состава нужно знать только одно – апельсиновый фреш славится богатым содержанием витаминов и микро/макроэлементов. В большом изобилии рассматриваемый напиток содержит витамины А и С, в несколько меньшем витамины группы В, К, Е. Кроме этого, в состав апельсинового фреша входят иноситол, одиннадцать незаменимых аминокислот и биофлонаид.

В рассматриваемом напитке присутствуют и важнейшие микроэлементы, которые «отвечают» за нормальную и стабильную работу всех органов и систем – кальций, медь, цинк, железо, магний и другие.

Полезные свойства апельсинового фреша

В одном стакане апельсинового фреша (250 мл) содержится суточная доза витамина С, который нужен для здоровья человека.

Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять апельсиновый фреш при снижении иммунитета, при прогрессирующей ангине, во время гриппа и при авитаминозе.

А еще рассматриваемый напиток действует как жаропонижающее, противовоспалительное и снижающее артериальное давление средство.

Если у человека имеются диагностированные заболевания суставов, печени, легких и кожных покровов, то ему крайне желательно употреблять апельсиновый сок ежедневно в небольших дозах – достаточно будет 250-350 мл.

Врачи не опровергают и благотворное воздействие апельсинового фреша на состояние человека при развитии анемии, некоторых заболеваний крови.

Этот напиток может послужить и профилактическим средством тем людям, кто состоит в группе риска по развитию инсульта и/или инфаркта, патологий сосудистой системы – содержащиеся в нем вещества способствуют повышению эластичности стенок кровеносных сосудов, улучшению кровообращения.

Обратите внимание: многие врачи рекомендуют постоянно употреблять апельсиновый сок заядлым курильщикам – этот  напиток будет мягко и эффективно очищать их сосуды.

Свое признание апельсиновый сок получил и в косметологии:

  • с его помощью делают полезный лед – просто замораживают напиток и затем протирают льдом лицо, что придает коже свежести, нормализует цвет;
  • выжимки от цитрусового после приготовления фреша используют для маски на кожу лица и шеи – она будет обладать омолаживающими свойствами;
  • сок из апельсина поможет избавиться от угрей и высыпаний – достаточно разбавить напиток с водой в пропорции 1:1 и пользоваться им для умывания.

Вредные свойства апельсинового фреша

Прежде всего, стоит запомнить – апельсин относится к гипераллергенным продуктам, поэтому если у человека имеется гиперчувствительность или индивидуальная непереносимость этого цитрусового, то и сок из него категорически противопоказан.

Следующий момент – в апельсиновом фреше содержится большое количество кислоты, так что при диагностированных заболеваниях желудка, кишечника и желчного пузыря (гастрит, язвенная болезнь, колиты, холецистит) рассматриваемый напиток противопоказан к употреблению даже в разбавленном виде.

Кроме кислот, в апельсиновом фреше содержатся сахара – это напиток крайне нежелательно употреблять людям с диагностированным сахарным диабетом. Если уж очень хочется, то перед употреблением обязательно нужно проконсультироваться с лечащим врачом и узнать безопасную для здоровья суточную дозу напитка.

Обратите внимание: натощак утром ни в коем случае нельзя употреблять апельсиновый фреш даже в разбавленном виде – могут возникнуть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Оптимальное время приема рассматриваемого напитка – между вторым завтраком и обедом.

Апельсиновый фреш можно сочетать с различными фруктовыми и ягодными соками – приятная кислинка рассматриваемого напитка уберет приторную сладость фруктов и ягод. Причем, сок из апельсина отлично сочетается практически со всеми другими фрешами, но особенно хорош он с персиковым, морковным, тыквенным напитком.

Пользу апельсинового фреша признает и официальная медицина, но тут же делает уточнение – нужно правильно, грамотно употреблять рассматриваемый напиток. Только в таком случае никаких последствий для здоровья не будет, зато повысится тонус кожи и мышц, будет получен достаточно мощный заряд бодрости, а иммунная система запросто справиться с инфекционными и вирусными заболеваниями.

9,987  5 

(171 голос., 4,64 из 5)
Загрузка…

Источник: https://okeydoc.ru/apelsinovyj-fresh-polza-i-vred/

Апельсиновый сок: польза и вред. Как правильно пить апельсиновый сок

Апельсиновый фреш

Свежевыжатый апельсиновый сок – классика здорового питания! Это в каком-то смысле символ полезного рациона. Стакан апельсинового сока рисуют на картинках о диетологии, используют в качестве антуража при создании уютной кухонной атмосферы.

Этот напиток освежает, отлично утоляет жажду и насыщает витамином «С». Многие считают апельсиновый фреш невероятно полезным напитком. И это не заблуждение! Натуральный сок, сделанный из свежих апельсинов, весьма полезен для здоровья. Но у напитка имеются и противопоказания.

Рассмотрим подробнее свойства и особенности апельсинового сока!

Апельсиновый сок: польза и вред любимого напитка

В плане популярности апельсиновый сок может разве что уступить яблочному фрешу. А так, этот напиток – без преувеличения самый любимый среди прочих фруктовых соков для многих людей! Редкий человек равнодушен к соку из апельсинов. Некоторым его попросту нельзя. Но освежающий сладко-кислый вкус этого напитка не оставит равнодушным того, кто его хоть раз попробовал.

Состав и энергетическая ценность

Польза апельсинового сока объясняется его составом. В этом продукте, действительно, очень много полезных для организма веществ.

В стакане натурального свежевыжатого сока содержится:

  • витамины «С», «Е», «А», «РР», «К»;
  • минералы: калий, натрий, железо, магний, фосфор;
  • антиоксиданты;
  • полезная клетчатка;
  • флавоноиды;
  • эфирные масла;
  • органические кислоты.

Примечательно то, что кислая среда способствует полноценному и быстрому усвоению железа. А аскорбиновая кислота, которой в этом напитке внушительное количество, способствует повышению защитных сил организма.

Пищевая ценность на 100 грамм апельсинового фреша:

  • белки – 0,7 грамма;
  • жиры – 0,2 грамма;
  • углеводы – 13 грамм.

Общая сумма калорий – 60 Ккал на 100 грамм.

Энергетическая ценность напитка показывает, что это весьма безобидный для фигуры продукт. Пищевые волокна обеспечивают стабильную работу кишечника. Количество жиров и белков минимально. Но следует учесть, что в свежевыжатом апельсиновом соке есть быстроусвояемые углеводы. Гликемический индекс продукта – 60. Это высокий показатель скорости усвояемости углеводов.

Польза апельсинового сока для организма

Сок из свежих апельсинов несёт немало пользы человеческому организму. За счёт высокого содержания аскорбиновой кислоты этот напиток считают надёжной защитой от гриппа и простуд. Железо, которое отлично усваивается в кислой среде, – надёжное средство от анемии.

Также выделяют следующие полезные свойства апельсинового сока:

  • налаживает пищеварение, улучшает перистальтику кишечника;
  • обеззараживает слизистые рта, желудка, кишечника, пищевода;
  • формирует надёжный защитный барьер от болезнетворных бактерий, вирусов, грибков;
  • формирует аппетит;
  • способствует мягкому и безопасному снижению веса;
  • выводит лишнюю жидкость и токсины из организма;
  • оказывает противовоспалительное действие;
  • очищает печень и желчевыводящие пути;
  • укрепляет стенки сосудов;
  • способствует формированию хорошего настроения;
  • освежает и утоляет жажду;
  • придаёт сил.

Важно выделить варианты пользы для разных категорий (по возрасту и половому признаку) людей.

Польза апельсинового сока для мужчин

Мужчины точно оценят мощное влияние этого напитка на их репродуктивную систему. Вещества, содержащиеся в этом напитке, способствуют увеличению выработки и повышению качества мужской семенной жидкости.

Также этот продукт помогает сохранить и продлить фертильную функцию организма. Напиток хорош для профилактики заболеваний сосудов и сердца.

Апельсиновый фреш – хорошая подмога в сохранении здоровья мужской нервной системы.

Польза для женщин

В период менструации и ПМС, а также при климаксе стаканчик апельсинового сока поможет сгладить неприятные симптомы (головная боль, раздражительность, апатия, усталость), а также подстрахует от развития анемии. фолиевой кислоты делает этот напиток полезным для подготовки к беременности.

Не всегда противопоказан апельсиновый сок и в период вынашивания малыша (проконсультируйтесь со специалистом). Женщины оценят положительное влияние этого сока на состояние кожи, волос, ногтевой пластины. Также представительницы прекрасного пола пьют апельсиновый сок для снижения веса, устранения целлюлита, омоложения.

И весьма эффективно!

Полезен ли апельсиновый сок детям

Натуральный сок, сделанный из свежих плодов апельсинов, весьма полезен для растущего организма. В нём много необходимых для роста и развития микроэлементов и витаминов. Также витаминный состав апельсинового фреша отлично защищает от детских инфекционных болезней.

Хорош этот напиток и для пищеварения.

Однако большое количество аскорбинки говорит о том, что этот продукт может вызывать аллергическую реакцию! Прежде чем предложить ребёнку натуральный апельсиновый сок, стоит ознакомиться с противопоказаниями и получить рекомендации педиатра!

Противопоказания и возможный вред

При всей полезности апельсинового сока нельзя отрицать того, что в некоторых ситуациях этот напиток может оказаться вреден! Существует ряд противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать, желая включить натуральный фреш из апельсинов в собственный рацион.

Выделяют следующие противопоказания:

  • индивидуальная непереносимость витамина «С» и цитрусовых;
  • язвенная болезнь кишечника, желудка, двенадцатиперстной кишки;
  • панкреатит и другие заболевания поджелудочной железы;
  • желчнокаменная болезнь;
  • камни в почках;
  • острая кишечная инфекция;
  • цистит;
  • детский возраст до трёх лет;
  • период лактации;
  • третий триместр беременности;
  • сахарный диабет (с осторожностью и под контролем врача).

При любых сомнениях или наличии хронических, острых патологических состояний необходимо проконсультироваться со специалистом на предмет допустимости включения натурального апельсинового сока в собственный рацион!

Как правильно пить апельсиновый сок

Чтобы полезный продукт действительно приносил пользу, стоит употреблять его правильно! Апельсиновый сок имеет Ph < 5.5, а значит, этот напиток характеризуется кислой средой. Это обязательно стоит учитывать. Есть и иные свойства апельсинового сока, заслуживающие отдельного внимания и учета при употреблении продукта.

Вот список рекомендаций, как правильно пить сок из апельсинов:

Апельсиновый фреш можно пить до еды или после. Можно употреблять этот напиток вместе с едой. Но не стоит пить этот напиток натощак и оставлять как единственный продукт вместо приёма пищи. Сок раздражает слизистые. При отсутствии пищи в желудке это свойство может сыграть нехорошую шутку и спровоцировать развитие/обострение гастрита.

Пить апельсиновый сок нужно сразу после приготовления. Не стоит заготавливать сок впрок. Важно сделать ровно столько напитка, сколько планируется выпить за один раз. Фреш не хранится, а при длительном простаивании теряет качества и портится.

Не нужно подслащивать апельсиновый сок. Если для приготовления напитка выбрать свежие, спелые фрукты, это и не понадобится. Апельсиновый сок сладко-кислый на вкус. Это довольно приятное вкусовое сочетание. Не стоит ничего выдумывать и добавлять.

Апельсиновый сок редко сочетают. Но если уж и решено чем-то разбавить насыщенный апельсиновый вкус, то чаще выбирают цитрусовые дополнения. Апельсин гармонирует с лимоном, кумкватом, лаймом, грейпфрутом, мандарином. Нередко апельсин занимает малую долю в тропической мультифруктовой композиции. В таком случае апельсиновый сок сочетают с манго, бананом, мандарином, киви, личи.

Апельсиновый сок довольно тяжёл для желудка. Его рекомендуют разбавлять чистой питьевой водой в пропорции 1:1 или 1:2. Это поможет снизить риски раздражения слизистой желудка, а также сделает вкус напитка мягче.

Важно! Полезным может считаться только натуральный, только что приготовленный апельсиновый сок. В основе напитка должны быть спелые экологически чистые фрукты! Магазинные напитки едва ли можно считать не берётся в расчёт при рассмотрении пользы.

Нормы для детей и взрослых

Даже самый полезный продукт вреден и даже опасен, когда употребляется в избытке! Особенную осторожность необходимо соблюдать при употреблении цитрусовых. Пить апельсиновый сок без меры нельзя даже тем, у кого нет склонности к пищевой аллергии.

Диетологи рекомендуют:

  • Детям от 3 до 7 лет – не более 100 грамм сока из апельсинов в сутки.
  • Детям школьного (от 7 до 15 лет) возраста – от 100 до 150 грамм сока в сутки.
  • Взрослым – до 250 мл напитка в день.

При имеющихся ограничениях рекомендации по допустимому количеству апельсинового сока в день стоит получить у лечащего врача или другого (диетолог, консультант по правильному питанию) профильного специалиста.

Апельсиновый сок – это освежающе, бодряще, вкусно! Этот напиток красив. Только одним видом он будоражит аппетит и формирует хорошее настроение. Если нет противопоказаний, обязательно стоит периодически или регулярно пить натуральный свежевыжатый сок, сделанный из спелых апельсинов! Этот напиток подарит бодрость и здоровье.

Источник: https://www.oum.ru/literature/zdorovoe-pitanie-recepty/poleznye-napitki/svezhevyzhatye-soki/apelsinovyy-sok-polza-i-vred/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.